Also wenn das Japanisch nicht stört kann man mit FM1 anfangen (alternativ kann man auch auf dem DS zocken da gibt es ihn zumindest in Englisch).
Ansonsten würde ich wenn es nur ums Spielen geht Gun Hazard empfehlen, das ist einfach ein 2D Sidescroller Shoot Em up.
FM3 auf der PSX ist ebenfalls sehr zu empfehlen. Meiner Meinung nach der beste Teil. Vor allem mit der Option es 2x durch zu spielen aufgrund der Hauptcharakter Wahl.
Heute würde ich wohl mit Teil 3 Anfangen, da es spielerisch und Technisch der MMN beste Titel ist welcher diese Typische isometrische Rundenbasierte J-RPG/Strategiespielmodus nutzt.
FM2 auf der PSX ist auch ganz gut, ist aber Japan only, und so hat man von der Story gar nichts, und kann halt die Kämpfe aufgrund des Englischen Menüs halt zocken.
Also Fazit:
Teil 3 ist der Beste, und kann auch gezockt werden ohne das man 1 & 2 gespielt hat. Was in 1&2 passiert ist wird immer wieder mal erwähnt somit hat man genug Hintergrundinformationen um die Welt zu verstehen.